Entrevista a Sonia Medrano, Front Desk Manager en Tryp Condal Mar

  En esta ocasión queremos presentar a Sonia Medrano, la primera persona en dar la bienvenida a su llegada al hotel Tryp Condal Mar, perteneciente a la prestigiosa cadena Melià Hotels International. Sonia lleva mas de 16 años trabajando para la compañía y hemos querido entrevistarla para conocer un poco mejor su perfil profesional. Le hemos hecho algunas…

La apuesta por los productos locales

Cualquier chef le dirá que el éxito de cualquier plato se basa en los ingredientes utilizados. Si son frescos, el resultado dará mejor sabor, así como un mejor atractivo visual y valor nutricional. Durante la última década, los alimentos “locales” han pasado de ser un simple nicho de mercado a incorporarse incluso a la expectativa de…